Le viburnum, dont les avantages et les inconvénients ont été bien étudiés par la science moderne, est utilisé depuis longtemps pour traiter les maladies. Les fruits rouges sont généralement cueillis à la fin de l'automne, lorsque la concentration de vitamines atteint son point culminant. Après le gel, les fruits perdent leur amertume caractéristique. À des fins médicinales, d'autres parties de la plante sont utilisées: feuilles, fleurs, écorce. Nous vous proposons d'en apprendre davantage sur les propriétés bénéfiques et les contre-indications de la viorne, de vous familiariser avec les prescriptions de médicaments.
La composition chimique de la viorne
En médecine officielle et traditionnelle, la matière première de Viburnum vulgaris - Viburnum opulus est utilisée. La baie de cet arbre est rouge, a un goût aigre-amer et sent la valériane.
Mais les fruits noirs (par exemple, de l'arbuste ornemental Viburnum lantana) ne peuvent pas être mangés, car ils contiennent des substances toxiques pour l'homme. Considérez la composition chimique des différentes parties de la viorne commune.
Baies
Les baies rouges de viburnum vulgaris sont riches en vitamines, macro et microéléments, acides organiques. Parfois, il suffit de manger 100 g de fruits frais par jour pour assurer les besoins quotidiens du corps en nutriments.
Tableau 1. La composition chimique des baies de Viburnum vulgaris
Nom de la substance | % des besoins quotidiens en 100 g de baies | Caractéristiques avantageuses |
---|---|---|
Vitamine C | 166,7% | Aide le corps à combattre les virus et les bactéries, améliore la circulation sanguine et le tonus vasculaire |
Vitamine K | 97,9% | Augmente la coagulation sanguine, aide le corps à absorber correctement le calcium |
Vitamine A, bêta-carotène | 16,8% et 18% respectivement | Accélère la régénération des tissus, soutient la santé des yeux, de la peau et de la reproduction |
Vitamine E | 13,3% | Réduit le risque de cancer, ralentit le processus de vieillissement |
Silicium, calcium | 166,7% et 17,1% respectivement | Augmente la résistance des os, du cartilage, de l'émail des dents et des ongles |
Magnésium | 14,3% | Empêche les maladies cardiaques et du système nerveux |
Le fer | 33,1% | Augmente l'hémoglobine dans le sang |
Iode | 59,8% | Impliqué dans la production d'hormones thyroïdiennes |
Sélénium | 19,1% | Renforce le système immunitaire |
Chrome | 120% | Maintient une glycémie stable |
Les scientifiques ont découvert une teneur élevée en acide valérianique dans les baies de viorne. Il a un léger effet laxatif et aide à éliminer la constipation. Mais en excès, l'acide valérianique provoque un réflexe nauséeux.
Le goût amer de la viorne donne la viburnine glycoside. Cette substance a un fort effet antibactérien, resserre les vaisseaux sanguins et renforce le tonus des muscles utérins.
Écorce
L'écorce de viorne est officiellement vendue en pharmacie comme hémostatique. Considérez quels composés précieux sont présents dans sa composition.
- Tanins
Lorsqu'ils sont ingérés, les tanins créent un film protecteur. Ils éliminent les processus inflammatoires internes, aident une personne à se débarrasser de la diarrhée.
- Saponines triterpéniques
Endommageant les champignons pathogènes de l'intestin. Les scientifiques ont également prouvé la capacité des saponines triterpéniques à abaisser le taux de «mauvais» cholestérol dans le sang.
- Acides organiques
Les acides organiques suivants sont présents dans la composition de l'écorce de viorne: formique, caprylique, acétique, ursolique. Ils ont des propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires prononcées. Un avantage supplémentaire de l'acide ursolique pour la santé humaine est sa capacité à inhiber le développement des cellules cancéreuses.
- Autres composés
Parmi les vitamines de l'écorce de la viorne, l'acide ascorbique, le bêta-carotène et la phylloquinone prédominent. De plus, la composition de la matière première contient de nombreux phytostérols - des substances qui abaissent le cholestérol et ont un effet diurétique.
Feuilles et fleurs
Les feuilles et les fleurs de viorne sont riches en vitamine C, en tanins et en flavonoïdes. Ces derniers protègent la peau des rayons UV, réduisent la perméabilité et la fragilité des capillaires, ont un effet néfaste sur les bactéries et champignons pathogènes.
TOP-7 propriétés curatives de la viorne
Si vous préférez des aliments sains et des remèdes populaires aux comprimés d'une pharmacie, assurez-vous de stocker les matières premières de la viorne à la maison. Cette plante vous aidera à prévenir de nombreuses maladies et à accélérer la guérison des maladies existantes.
1. La lutte contre les virus et les germes
Pendant la saison froide, la viorne protégera votre corps contre le SRAS. Mangez des fruits frais, râpés avec du miel, buvez du jus de baies ou du thé de viorne dilué avec de l'eau.
Les fonds énumérés aideront également à lutter contre les maladies respiratoires:
- pharyngite;
- laryngite;
- amygdalite;
- trachéobronchite;
- l'asthme bronchique.
Le viorne éliminera la douleur et les rougeurs dans la gorge, fera un expectorant contre la toux sèche. Si vous l'utilisez au début de la maladie, vous pouvez empêcher le développement de complications. Extérieurement, une décoction d'écorce et une infusion de fleurs sont utilisées pour traiter la conjonctivite, les processus inflammatoires de la cavité buccale (stomatite, gingivite) et le lavage des plaies.
2. Traitement des maladies intestinales et gastriques
La guelder-rose aide à lutter contre les maladies gastro-intestinales causées par l'action de bactéries pathogènes. En particulier, avec dysenterie, fièvre typhoïde, salmonellose. Il a un effet néfaste sur les microbes, accélère l'élimination des toxines du corps et restaure la force physique.
Pour vous débarrasser de la constipation, vous devez manger des baies fraîches et, avec de la diarrhée, boire l'infusion d'écorce. Avec la dyspepsie de l'estomac, une décoction de graines de viorne est utilisée.
3. Prévention du diabète de type 2, de l'obésité
Les baies de viorne sont une source de chrome biodisponible. Cet oligo-élément affecte la production de l'hormone insuline, qui est responsable de l'absorption du glucose par l'organisme. Avec une consommation régulière de fruits frais, la glycémie reste stable. La personne disparaît avec des crises de faim aiguës, ayant soif de bonbons.
En raison de la forte teneur en vitamines et acides organiques, la viorne accélère le métabolisme. Les calories provenant des aliments sont converties en énergie et ne vont pas à la formation de graisse corporelle. La teneur en calories de 100 g de fruits rouges n'est que de 25 kcal, donc ils ne nuiront certainement pas à la figure.
4. Disponibilité accrue
L'anémie (anémie) est un problème courant associé à une diminution de l'hémoglobine dans le corps. Cette condition s'accompagne d'une sensation constante de fatigue, apathie, maux de tête, faiblesse musculaire, perte de cheveux.
Le viorne aide à prévenir l'anémie, car il contient 1/3 de l'apport quotidien en fer. Il est particulièrement utile de manger des fruits rouges pour les femmes pendant les menstruations.
5. Se débarrasser des problèmes de peau
Extérieurement, le jus de baies de viorne, les décoctions de fleurs et de feuilles sont utilisés pour les furoncles, les abcès, l'eczéma, les éruptions cutanées allergiques. Des compresses sont appliquées sur les zones à problèmes de la peau et laissées pendant 1 heure.
Les lotions, les crèmes et les masques avec l'ajout de composants de viburnum ont des effets antiseptiques et asséchants. Ces cosmétiques aident à resserrer les pores, à éliminer les reflets huileux, l'acné, l'acné. Un jus de baies fraîches a un effet blanchissant.
6. Prévention des maladies cardiovasculaires
Avec une utilisation prolongée d'une décoction d'écorce de viburnum, les médecins notent chez les patients une diminution du cholestérol sanguin. Autrement dit, le risque d'une maladie chronique dangereuse - l'athérosclérose est réduit. Les fruits frais de la viorne et du thé basés sur eux abaissent doucement la tension artérielle, normalisent la fréquence cardiaque.
7. Améliorer le bien-être des femmes pendant les menstruations
En raison de la forte concentration de vitamine K et de tanins, la viorne peut arrêter les saignements internes. Il réduit la quantité de décharge, élimine la douleur dans le bas-ventre pendant les menstruations. Les baies de viorne compensent la perte par le corps féminin d'un certain nombre de substances importantes: fer, sélénium, zinc, chrome.
Harm viburnum pour la santé
La riche composition chimique détermine non seulement les propriétés utiles, mais aussi les contre-indications du viburnum.
Vous devrez refuser les fruits rouges dans les cas suivants:
- allergie;
- augmentation de l'acidité du suc gastrique, gastrite, ulcère gastrique;
- augmentation de la coagulabilité du sang, présence de caillots sanguins;
- l'arthrite, la goutte et d'autres maladies inflammatoires des articulations;
- grossesse;
- lactation.
La rose de Guelder peut nuire aux hypotenseurs. Avec l'utilisation régulière de baies en grande quantité, la pression artérielle d'une personne diminue. L'abus de fruits est également lourd d'une surdose de vitamine K, ce qui conduit à un épaississement du sang.
Comment prendre du viburnum - les meilleurs remèdes populaires
Si vous souhaitez obtenir un effet thérapeutique (préventif), vous devez savoir comment prendre du viburnum. Nous vous suggérons de vous familiariser avec les recettes folkloriques éprouvées.
Teinture de baies sur vodka
La teinture de viorne sur la vodka est utilisée pour les infections intestinales, les maladies respiratoires, la névralgie (y compris l'insomnie), les crampes musculaires, en tant qu'agent diurétique et cholérétique.
Pour préparer le médicament, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- baies fraîches - 0,5 kg;
- vodka - 500 ml.
Triez les fruits, jetez ceux pourris. Rincer à l'eau courante, sécher. Verser dans un récipient en verre teinté. Versez la vodka pour qu'elle recouvre à peine les baies. Partez un jour.
Ajoutez ensuite la vodka restante aux fruits de la viorne. Boucher le récipient et le mettre à infuser dans un endroit sombre et frais. Après 30 jours, filtrer la teinture et conserver au réfrigérateur. Buvez 30 à 40 gouttes une demi-heure avant les repas 2 à 3 fois par jour.
Décoction d'écorce
L'écorce de viorne est récoltée et séchée au printemps. Mais il est plus facile d'acheter des matières premières finies dans une pharmacie.
Pour préparer une décoction, vous avez besoin de 4 à 5 g d'écorce sèche. Versez un verre d'eau dans la casserole et portez à ébullition. Ajouter l'écorce et cuire une demi-heure. Éteignez le feu et laissez reposer encore 10 minutes.
Filtrez le bouillon. Diluer avec de l'eau bouillie tiède au volume d'origine. Boire en petites portions (environ 20 g) pendant la journée.
Thé au viorne
Le thé au viorne peut être fabriqué à partir de baies, de fleurs et de feuilles. Mais chaque option a ses propres indications d'utilisation.
Tableau 2. Recettes de thé à base de viburnum
Matières premières | Quand utiliser le thé | Recette |
---|---|---|
baies fraîches | Pour le traitement des maladies des voies respiratoires supérieures, avec toux sèche, fièvre, hypovitaminose, constipation | Pétrir 1 cuillère à soupe. cuillère de fruits, versez un verre d'eau bouillante, laissez reposer 10 minutes. Buvez un peu de miel. |
Baies sèches | En tant que diurétique et cholérétique, pour réduire la pression artérielle, avec insomnie | 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de baies verser un verre d'eau bouillante, laisser reposer 45 minutes |
Feuilles | En tant que sédatif, pour le traitement des infections intestinales, se débarrasser des vers, avec des crampes d'estomac | 50 g de feuilles fraîches hachées versez un verre d'eau bouillante, laissez reposer une demi-heure |
Fleurs | En tant qu'expectorant du rhume, pour abaisser la température corporelle, améliorer la digestion et se débarrasser de la diarrhée | 15–20 g de fleurs séchées versez un verre d'eau bouillante, laissez reposer 20 minutes |
Comment faire de la confiture de viburnum?
La confiture de viorne a un riche goût aigre-doux et une consistance visqueuse. Ce n'est pas seulement une gâterie agréable, mais une source abordable de vitamines, macro et microéléments.
Pour faire une confiture classique, vous aurez besoin des produits suivants:
- baies fraîches de viburnum - 1 kg;
- sucre - 700-800 g;
- l'eau est un verre.
Trier les fruits, rincer à l'eau courante, plier dans une passoire. Faire bouillir l'eau dans une casserole profonde. Placer les baies de viorne dans le liquide pendant 5 minutes.
Faire cuire le sirop de sucre dans un récipient séparé. Mélanger avec les fruits et faire bouillir pendant 30 minutes. Éteignez le feu et laissez infuser le mélange pendant 6 heures.
Répétez ensuite la procédure: faites bouillir les baies jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse. Versez la confiture de viorne dans des pots stérilisés et roulez-la.
Ainsi, la viorne a une large gamme de propriétés bénéfiques. Mais surtout, la plante est appréciée pour sa capacité à faire face efficacement aux virus, aux bactéries, aux champignons, à éliminer l'inflammation et les saignements internes dans le corps. Conservez les baies, l'écorce ou d'autres parties de la viorne dans une armoire à pharmacie afin de ne pas vous blesser.